I celiaci possono iniziare a sorridere, visto che un gruppo di ricercatori dell’Istituto di scienze dell’alimentazione ha scoperto il modo per evitare l’infiammazione dovuta all’assunzione di farina.
Gli studiosi hanno creato una farina seguendo un metodo sensazionale, che annulla le tossine del glutine. Le persone che soffrono di celiachia, al mondo, sono tante. Molti non sanno nemmeno di soffrirne.
Grazie alla farina ideata dagli scienziati italiani, anche i celiaci potranno consumare i piatti prediletti, senza alcun timore. I soggetti che soffrono di celiachia, in Italia, sono 150.000 circa. Essere celiaci significa stare sempre attenti a cosa si mangia: ciò, alla lunga, diventa veramente pesante.
