Category Archives: cucina

Ricette estrapolate dai migliori libri di cucina e le notizie dal web sul cibo e la buona cucina

Prodotti senza glutine vanno a ruba, non li comprano solo i celiaci

By | 16 dicembre 2017

In Italia è aumentato considerevolmente il consumo di prodotti senza glutine. Non sempre, però, gli acquirenti hanno bisogno di tali alimenti, quindi non sono celiaci. Secondo recenti sondaggi, il 10% degli italiani segue uno stile alimentare totalmente o parzialmente gluten free ma non ne ha bisogno. Il boom di cibi gluten free, dunque, non è… Read More »

Pepe nero ritirato per salmonella: allarme ministeriale

By | 16 dicembre 2017

Il Ministero della Salute italiano ha lanciato l’allerta pepe nero, disponendo il ritiro delle confezioni appartenenti a un determinato lotto. L’avviso di richiamo riguarda il pepe nero macinato con marchio Cucina e Sapori. Il motivo del ritiro è la salmonella, batterio responsabile della salmonellosi. La spezia ‘incriminata’ è contenuta in vasetti da 35 grammi. Il… Read More »

Provola ritirata per il batterio Listeria monocytogenes

By | 13 dicembre 2017

Ennesimo richiamo di alimenti contaminati fatto dal Ministero della Salute. Stavolta il pericolo proviene da un lotto di provola vaccina prodotta dall’azienda F.lli Gentile, che ha la sua sede a Carlopoli, in provincia di Catanzaro. Nel formaggio sarebbero presenti tracce di stoloni, ovvero parti di radici di natura legnosa. Il lotto ritirato comprende le confezioni… Read More »

Grigliata di carne da record in Uruguay – Video

By | 11 dicembre 2017

Il record argentino riguardante le grigliate di carne è stato battuto in Uruguay. Oltre 150 titolari di steakhouse uruguaiani si sono riuniti per battere il record di grigliata di carne più grande del mondo, detenuto dall’Argentina. L’obiettivo è stato centrato. Per segnare il primato, gli chef di Roda Park hanno usato oltre 16mila tonnellate di… Read More »

Piatto unico per dimagrire: una tattica vincente

By | 9 dicembre 2017

Molti ricorrono al piatto unico perché non hanno tempo: basti pensare agli impiegati che hanno i minuti contati, a pranzo. In realtà chi si affida al piatto unico non sbaglia, perché così si assume in un’unica soluzione tutto quello di cui l’organismo ha bisogno (carboidrati, proteine etc.). Il piatto unico rappresenta anche uno strumento utile… Read More »

Il panettone più costoso del mondo vale 500 mila euro

By | 6 dicembre 2017

Il suo prezzo esorbitante non si deve solamente alla maestria del pasticcere che lo ha confezionato, ma anche alla natura preziosa del suo contenuto. A realizzare, nel suo laboratorio di Carmagnola, in provincia di Torino, quello che potrebbe passare alla storia come il panettone più costoso del mondo, è stato il noto pasticcere Dario Hartvig. Il dessert tipico delle feste natalizie italiane pesa ben 5 chili, è ricoperto da una foglia d’oro a 22 carati ed è poggiato su una tiara in oro e diamanti. Il suo prezzo supera i 500 mila euro. A commissionarlo per un’occasione speciale non è stato un italiano eccentrico,… Read More »

Panettone alla cannabis per un Natale diverso dal solito: novità a Lucca

By | 6 dicembre 2017

C’è quello coi canditi, quello senza canditi, quello col cioccolato, con la crema, con le mandorle e… con la cannabis. Ebbene sì, avete letto bene, in Toscana è arrivato il panettone alla cannabis. Il prodotto è in vendita presso il Cannabis Store Amsterdam di Lucca, che ha inaugurato proprio ieri. Il locale si trova a… Read More »

Pasta al glifosato, aziende famose sulla graticola: tra verità e allarmismo

By | 6 dicembre 2017

La pasta al glifosato è finta sul banco degli imputati negli ultimi tempi. Molte associazioni che tutelano i consumatori hanno lanciato l’allarme relativo al livello eccessivo di glifosato nella pasta di grano duro. Ovviamente, tale composto non è presente nella pasta prodotta da tutte le aziende. GranoSalus, associazione fondata a Foggia, ha messo in evidenza,… Read More »