Category Archives: Cucina

Ricette estrapolate dai migliori libri di cucina e le notizie dal web sul cibo e la buona cucina

Pasta integrale: costo, benefici e come cucinarla

By | 9 giugno 2018

Tutto quello che non si conosce sulla pasta integrale: perché è diversa dalla pasta normale, come si cucina nel modo migliore, quali sono gli abbinamenti da cui trarre beneficio e quanto costa mediamente rispetto alla pasta tradizionale. Ricette, costo e benefici pasta integrale La pasta integrale sta uscendo dalla nicchia, ed è probabilmente merito della… Read More »

Uova fanno bene o male? Ecco perché consumarle

By | 8 maggio 2018

C’è chi consuma poche uova su prescrizione del medico e chi ne mangia molte. Il motivo per cui molte persone non mangiano uova è l’elevato contenuto di colesterolo. Altre invece ne consumano molte perché lo reputano l’alimento più nutriente del pianeta. Chi ha ragione? Beh, anticipando le conclusioni, ogni visione è giusta e sbagliata. Vediamo… Read More »

Dieta mediterranea alleata dell’intestino: benefici al microbiota

By | 2 maggio 2018

Ci sono tanti buoni motivi per seguire la dieta mediterranea. Forse non tutti sanno, ad esempio, che tale regime alimentare è un toccasana per l’intestino, stimolando i batteri ‘buoni’. Un recente studio portato avanti dal dottor Hariom Yadav, del Wake Forest Baptist Medical Center, nella Carolina del Nord, ha dimostrato che consumare gli alimenti tipici… Read More »

Cibi biologici costano troppo: +47% rispetto ai tradizionali

By | 27 aprile 2018

Gli italiani consumano sempre più cibi biologici perché hanno maturato una forte consapevolezza degli effetti benefici di tali alimenti. Visto che i cibi naturali sono molto amati dagli italiani, l’osservatorio nazionale Federconsumatori ha voluto esaminare il trend, mettendo anche a raffronto i prezzi del bio e quelli degli alimenti tradizionali. Beh, anticipando le conclusioni, è… Read More »

Nutrie arrosto e spiedini di topo: il nauseabondo street food torinese

By | 24 aprile 2018

I tempi cambiano, così come lo street food. A Torino, ad esempio, non è difficile vedere gente che vende nutrie arrosto e spiedini di topo. Ovviamente i venditori sono stranieri perché, in certi Paesi, è normale gustarsi uno spiedino di topo o alimenti simili, Sembra che i nigeriani, invece, siano ghiotti di nutrie. Quelli che… Read More »

Come curare il tumore a tavola: meno carne rossa e più verdure

By | 22 aprile 2018

C’è una certa correlazione tra alimentazione ed insorgenza dei tumori. Si stima che il 30-35% delle neoplasie sia correlato a una dieta scorretta, quindi a gravi errori che si commettono a tavola, come consumare troppa carne rossa e poca verdura. L’uomo occidentale, oggi, mangia troppi salumi, formaggi e latticini. Abitudini molto rischiose. Senza contare il… Read More »

Caffè per evitare diabete di tipo 2: merito della caffeina?

By | 18 aprile 2018

Bere caffè allontana il rischio di diabete di tipo 2. Lo evidenzia un documento di revisione, apparso su Nutrition Reviews, in base al quale la celebre bevanda scura permetterebbe di ridurre fino al 7% per ogni tazzina bevuta il pericolo di sviluppare il diabete mellito non insulino-dipendente. Il rischio di essere colpiti dal diabete di… Read More »