Lucky Iron Fish: pesce di ferro contro anemia, sperimentazione in Cambogia

Un pesce di ferro potrà combattere l’anemia? Forse. Christopher Charles, medico canadese, è certo che il Lucky Iron Fish potrà, se inserito nell’acqua con cui vengono preparati gli alimenti, fornire il 75% della quantità giornaliera di ferro di cui ogni persona ha bisogno.

Il dottor Charles vuole, grazia al Lucky Iron Fish, risolvere il problema della carenza di ferro che riguarda molti stati, come la Cambogia, dove il 44% degli abitanti è anemico. La sperimentazione è avvenuta proprio in tale nazione. All’inizio il pezzo di ferro aveva la forma di un fiore di loto ma la popolazione si rifiutò di inserirlo nelle pentole; allora, si pensò a cambiare forma.

Il funzionamento è semplice: basta lasciare il pesce di ferro nell’acqua in ebollizione per circa 10 minuti, in che l’acqua possa assorbire il ferro e, successivamente, conferirlo agli alimenti.

Ebbene, dopo un anno, la metà delle persone che avevano preso parte alla sperimentazione era guarita. Niente più anemia per loro.

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