Diabete di tipo 2, aterosclerosi, ed altre patologie a carattere infiammatorio possono essere contrastate col digiuno o con una dieta ipocalorica. A scoprirlo sono stati alcuni studiosi dell’Università di Yale.
Pare che digiunare favorisca la secrezione di una sostanza che blocca la parte del sistema immunitario implicato nelle infiammazioni relative a varie patologie come, appunto, diabete di tipo 2 e aterosclerosi. La sostanza si chiama BHB e viene secreta solitamente dall’organismo quando si svolge esercizio fisico, si digiuna o si segue un regime alimentare ipocalorico.
Vishwa Depp Dixit, responsabile dello studio, ha asserito: “Composti come BHB potrebbero essere rilevanti contro molte malattie infiammatorie”.
