Come Apparecchiare La Tavola Per Capodanno? Ecco cosa dice il Galateo!

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galateo-a-tavola-invito-formaleLe situazioni formali richiedono soluzioni formali d’apparecchiatura. Ma, sebbene questa sia una cena di Capodanno, e, dunque, importante, in caso di ospiti, e’ sempre bene preparare la tavola seguendo alcune semplici regole di galateo, regole, più che altro di intelligenza e buona disposizione sulla tavola.

Innanzitutto, la tovaglia deve essere preferibilmente bianca. Bandite, assolutamente, le tovaglie colorate o decorate, nonostante l’occasione festaiola, poiche’ non eleganti. Il tovagliolo va bene sia a destra che a sinistra del piatto ma, attenzione, VIETATO IL TOVAGLIOLO DI CARTA! Nelle occasioni importanti, dev’essere sempre di stoffa. Inoltre, sono bandite le TOVAGLIETTE ALL’AMERICANA. Al massimo possono andare bene per una colazione.

Le posate dovrebbero essere in argento nelle occasioni speciali. Ricordate una semplice regola: disponete sempre all’esterno le posate che si usano per prime, indipendentemente da quante ne servano. Il coltello va sempre a destra e la forchetta sempre a sinistra. Il coltello va riposto con la lama verso il piatto. Il coltellino del pesce va alla destra del coltello. Se e’ prevista la minestra, il cucchiaio da minestra va posto all’estrema destra del coltello. I cucchiaini da dessert, invece, vanno posti, in orizzontale, sopra il piatto.

Anche i piatti dovrebbero essere rigorosamente bianchi ed, ovviamente, MAI DI CARTA. Il piatto dell’antipasto, ossia per la prima portata, va sempre sopra il piatto piano, poiche’ il piatto fondo NON VA MESSO IN TAVOLA. Va portato ai commensali già riempito, solo se vi sono pietanze come la minestra. Altrimenti, tutti i primi vanno serviti NEL PIATTO PIANO.

I bicchieri in tavola devono essere ALMENO DUE, uno per l’acqua ed uno per il vino. Ovviamente, sono preferibili i calici in vetro per Capodanno. Il bicchiere grande servirà a contenere l’acqua, quello medio il vino rosso e quello più piccolo il vino bianco. Il bicchiere da dessert va disposto per ultimo. I bicchieri si dispongono leggermente a destra del piatto, da quello più grande a quello da dessert. L’ACQUA VA VERSATA PRIMA CHE I COMMENSALI SIEDANO A TAVOLA!

Il piattino del pane va posto in alto, a sinistra del tavolo.

Per quanto riguarda i centrotavola, sono BANDITI I FIORI DI PLASTICA ed i fiori veri non debbono essere eccessivamente profumati. Anche le candele non sono molto gradite al galateo.

Avete capito tutto? Siete pronti per il cenone di Capodanno?

 

 

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